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Le moulin Edmond Simard Enr. 1910-1980 Historique |
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En 1897, à l’âge de 14 ans, Edmond Simard décide, avec son frère et un ami de celui-ci, de tenter la grande aventure de la ruée vers l’or au Klondike et ce, sans même en avoir parlé à ses parents, sachant trop bien que ceux-ci ne seraient pas d’accord… Onze ans plus tard, il revient, seul, fortune faite, à la Baie-Saint-Paul. Malheureusement, les parents ne sont plus là, décédés quelques années plus tôt. Il envisage donc de repartir en Alberta rejoindre son frère qui s’est installé là et qui exploite un ranch. Heureusement, il croise, sur le trottoir, Marianne Tremblay. Celle qui allait devenir son épouse et la mère de ses enfants… En 1910, Edmond Simard fonde le Moulin Edmond Simard Enr. En 1951, Edmond Simard décède. Ce sera donc son second fils « Roland » qui assumera la continuité. Le moulin survivra jusqu’au début des années 1980 puis fermera ses portes, faute de nouveaux marchés. Donc, pendant près de 75 ans, le Moulin Edmond Simard Enr. a fait partie du quotidien des gens de la Baie-Saint-Paul et restera longtemps dans la mémoire de son monde qui saura reconnaître, dans Edmond Simard, un bâtisseur fier et indépendant qui fait, et cela à juste titre, partie du patrimoine de son village. |